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杜絕餐飲浪費,從主動“打包”做起

作者:徐曙光 來源:景德鎮日報 發布時間:2020-09-16 08:09:02

  近日,筆者在一家飯店吃飯時,看到鄰桌一男子吃完飯后,叫服務員將剩下的兩個菜打包回家,沒想到旁邊的妻子卻拉了拉丈夫的衣角說:“剩下的菜又不多了還打什么包,再說這么多人看到,難不難為情?”“這有什么難為情的,自己花錢消費,吃不完不打包多可惜!”只聽這位丈夫回答道,然后很自然地打完包結完賬離開飯店。

  現實生活中,我們經常會在飯店看到這樣的場景,有的食客明明請的人不是很多,也喜歡點上滿桌子的菜肴,最后吃不完。對于這些剩菜剩飯,有的食客也許是出于怕麻煩,懶得打包,也有一些食客明明心里很想打包,卻又礙于面子,不好意思打包。所以,這些剩菜剩飯最后只能由服務員倒掉。再說,有時候大盤的雞鴨魚肉,僅吃了不到一半,或剩下三分之一,也照樣統統倒掉,讓人覺得非?上。

  “一粥一飯,當思來處不易;半絲半縷,恒念物力維艱。”黨的十八大以來,全國各地紛紛出臺相關文件、開展“光盤行動”,大力整治浪費之風,尤其是公款餐飲消費浪費行為得到了有效遏制。日前,習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出了重要批示。他指出,餐飲浪費現象,觸目驚心、令人痛心!相關數據顯示,2019年我國餐飲業浪費率為11.7%,大型聚會浪費達38%,我國每年在餐桌上浪費的糧食,相當于2億人的口糧。

  筆者以為,剩菜剩飯打包并不難為情,食客去飯店酒家吃飯過程中,除了事先適量點菜,不夠了再增加,從源頭上有效避免多出剩余飯菜外。還要摒棄那種“死要面子”的心理,養成勤儉節約,剩菜剩飯打包的好習慣,使吃不完就打包成為一種慣例,讓勤儉節約,杜絕食尖上的浪費真正付諸行動。(來源:景德鎮日報)

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